Le géant de la technologie IBM s’est associé aux plus grands noms de la chaîne mondiale d’approvisionnement alimentaire pour lancer un nouveau consortium de blockchain axé sur la sécurité alimentaire.

Certains des plus grands détaillants et entreprises alimentaires du monde travaillent actuellement avec IBM pour identifier les domaines clés de la chaîne mondiale d’approvisionnement alimentaire qui peuvent bénéficier de la technologie blockchain. Le groupe de travail considère la blockchain comme la solution pour améliorer la traçabilité des aliments et la transparence dans la chaîne d’approvisionnement. Les membres du consortium comprennent Dole, Driscoll, Golden State Foods, Kroger, McCormick et Company, McLane Company, Tyson Foods, Nestlé, Unilever et Walmart, en partenariat avec le fournisseur de technologie et le développeur IBM.

« Contrairement à toute technologie avant elle, la blockchain est en train de transformer la façon dont les organisations semblables se réunissent et permettent un nouveau niveau de confiance basé sur une seule vision de la vérité », a déclaré Marie Wieck, responsable générale d’IBM Blockchain.

Le but ultime sera de voir tous les participants à la chaîne d’approvisionnement alimentaire mondiale – producteurs, fournisseurs, transformateurs, distributeurs, détaillants, régulateurs et consommateurs – obtenir un accès autorisé à tous les points de données de l’origine à la vente du produit alimentaire. IBM fournira sa technologie blockchain via sa plate-forme IBM Cloud pour les efforts du consortium.

Frank Yiannas, vice-président de la sécurité alimentaire chez Walmart a déclaré :

« La technologie Blockchain permet une nouvelle ère de transparence de bout en bout dans le système alimentaire mondial, ce qui équivaut à éclairer les participants des écosystèmes alimentaires qui favoriseront davantage les actions et les comportements responsables. »

Traçabilité en secondes

IBM a déjà mené des pilotes blockchain à travers un certain nombre d’industries à dans le monde, y compris le commerce, la pharmacie, le commerce de détail et plus encore. En octobre 2016, Walmart s’est associée à IBM pour suivre numériquement le mouvement du porc en Chine, une nation qui a vu un certain nombre de scandales de la salubrité des aliments ces dernières années. Les essais ont révélé que le suivi d’un produit de la ferme même dont il est originaire à l’étagère du détaillant pourrait être réalisé en quelques secondes, plutôt que des jours ou plusieurs semaines.

Une telle efficacité peut aider les fournisseurs de nourriture et les détaillants à repérer un produit contaminé à sa source même en quelques secondes pour émettre un rappel alimentaire efficace et pour empêcher la propagation de maladies et épidémies.

D’autres efforts remarquables de suivi de l’approvisionnement en nourriture sur une blockchain incluent le Programme alimentaire mondial des Nations Unies (PAM) qui exploite la blockchain Ethereum, une plate-forme de commerce électronique taiwanaise utilisant également la chaîne de production Ethereum dans sa propre chaîne d’approvisionnement et une coopérative d’éleveurs d’Arkansas utilisant une blockchain pour repérer la viande à travers la chaîne d’approvisionnement.

Publié par Flys

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